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丸尾聖

01 ヌードル JAPAN株式会社代表取締役

辻学園調理技術専門学校卒業後、大阪で赤字店舗のBarをわずか3ヶ月でV字そののち、7店舗まで事業拡大をしバイアウト。
阪神電鉄駅内で独自のレストラン2軒を開業後、東京で飲食開業支援・コンサル業を展開し、あらゆる業態の知識とノウハウから次々と飲食開業支援・赤字からの立て直しを行う。

居酒屋3軒、ラーメン屋5軒を展開し、ニューヨークのポップアップストアに出店するなどの実績を持つ。
飲食店を「勝たせる仕組み化」と「ブランド開発」を進めている。